ダイエット 必ずやせる
ヘム鉄は動物性の食品に多く含まれている。たとえば、牛肉やレバーのよえなものにはヘム鉄が非常に多い。
また、魚では血合いの部分に多い。こういった例から分かるように、赤い部分にヘム鉄が多いのである。
ヘム鉄は非常によく吸収され、血色素の材料として体内で役立つ。
これに対して非ヘム鉄は吸収があまりよくないだけでなく、吸収されてもそのままではヘモグロビンの材料としては役立たない。
そこでこれをヘム鉄として吸収させるためには動物性の食品を一緒にとることが必要である。
それには卵などが手軽であるが、しかし、貧血防止にもっとも有効なのは、牛肉のようなお買い色をした肉をときどき食べることだ。
肉類の中では牛肉がもっともヘム鉄が多い。
牛肉のコレステロールや飽和脂肪の多さが気になる人は、食べる部分を選べばよいのである。
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