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- 血圧を下げるには、ぬるぬるの風呂に入った後、ほうじ茶を（カテゴリー： 必ずやせる）
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- 魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法（カテゴリー： ダイエット, 必ずやせる）
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魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法
骨の中にはコラーゲンという硬いタンパク質があり、また、骨の表面もこのコラーゲンによって保護されている。
生の魚の骨が簡単に折れないのは、このコラーゲンのためだ。しかし、コラーゲンはタンパク質であるため、
長時間、水ととも [...]
魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法
ヨーロッパなどでは、ボーンミールといって、牛骨などからつくった骨の粉末をカルシウム源として利用している場合が多い。
これはリン産カルシウムという骨に近い成分として利用できるからである。
日本の場合は、魚の骨がこういったリ [...]
魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法
できるだけ若い時代、とくに３５歳までにカルシウムを十分に摂取することが必要である。
ところで、日本人のカルシウムを十分に摂取することが必要である。
ところで、日本人のカルシウム補給食品食品の第一位は乳製品になっている。
[...]
魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法
日本人はカルシウム摂取量が少なく、栄養所要量を常に下回っていることは、
厚生省の国民栄養調査でしばしば指摘されているところである。
しかも、このカルシウム所要量自体、欧米の数値から見ると非常に低いので、本当はもっと多量に [...]
野菜をたっぷりとっているつもりでもビタミンＣが不足しやすい理由
以前の日本の食生活では、ビタミンＣの不足するということはまず、考えられなかった。
それは野菜をふんだんに食べていたからだ。しかし、現代人は野菜の摂取が少なくなっているので、
ビタミンＣの不足している人もかなりいるのではな [...]
野菜をたっぷりとっているつもりでもビタミンＣが不足しやすい理由
しかし、このように、塩漬け発酵や煮込みにすると、野菜のビタミンＣはほとんどゼロになってしまう。
ビタミンＣが不足すると、壊血病をひき起こし、毛細血管が切れて出血し、体がガタガタになる。
そこで、ビタミン補給の手段として、 [...]
野菜をたっぷりとっているつもりでもビタミンＣが不足しやすい理由
かつてはヨーロッパの多くの地域は冬になると野菜に不自由した。
寒くて作物ができないし、野菜は貯蔵したものしか使えないため、固くておいしくないものが多かったからだ。
そこで、野菜を有効においしく食べるためにいろいろな工夫が [...]
冷え性、スタミナ不足に効果抜群の薬用人参
しかし、モリモリとスタミナを発揮して仕事をしているような人には、
精がつきすぎて気分が悪くなるといつたようにマイナスに働くという。
薬用人参は、確かに有用な成分をもっているのだが、自分に会っているかどうかを確かめながら、 [...]
冷え性、スタミナ不足に効果抜群の薬用人参
その一つの例として、薬用人参のサポニンには血圧を上げる作用があるが、
いくつかの薬草を配合してつくった薬方薬には、配合のしかたによって血圧を下げるためのものとして働くことがある。
このような点が漢方の興味深いところで、単 [...]
徳川家康も珍重した「クコ」の滋養強壮効果
クコの果実はクコシ（枸杞子）といい、料理などにはこれを星たものを使うことが多い。
クコシは中国では、薬膳料理にしばしば使われ、とりわけ豚肉とよくマツチして風味がよくなるので、
クコシを焼酎に漬けて、クコ酒もつくられる。
[...]
