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ステーキを食べた後、なぜ水分補給した方がいいのか
その理由は、タンパク質は分離すると最終的に尿素となって尿とともに排泄され、このときに同時に塩分も排出されるからだ。
だから、体内に余分な塩分が保留されなくなって、血圧が上昇しにくくなるという結果になるのである。
ただ、ここで気をつけなければいけないのは、タンパク質を十分にとった際、水分の補給が必要だということだ。
というのは、タンパク質の排泄は尿と汗からに限られる。したがって、タンパク質を多くとれば、尿中の排泄量も増加する。
しかし、尿は一定の濃度以上に濃くなると、排泄されにくくなる。
そこで、十分な尿を出すためには、水分の補給が必要なのである。
ステーキを食べた後、なぜ水分補給した方がいいのか
体温が上がれば、それだけエネルギーが多く体から発散しているということになり、熱だけでなく、
体を動かすためのエネルギーにも余裕ができてくる。
そして、余分に発生するエネルギーによって体を活発に動かしやすくなるというわけだ。
たとえば、ひさしぶりにステーキを食べたり中国料理を食べたりした翌日は、体が非常に軽く感じたりすることがある。
体を動かしやすいだけでなく、頭までさえた感じがする。これは、代謝が低下していたところへタンパク質を十分とることによって、
代謝が活発になったためである。タンパク質を十分にとると、血圧も上がりにくくなる。
ステーキを食べた後、なぜ水分補給した方がいいのか
円要素の中では、エネルギーをつくるカロリー源と、体をつくるタンパク失の二つが生命保持の基本的な要素である。
タンパク失は体をつくる重要な成分である。タンパク失は体をつくる重要な成分である。
生きていく上に最低限必要なエネルギーである基礎代謝は、通常、成人であれば、１日１２００キロカロリー程度必要であるが、
タンパク質のとり方が少ないと、この基礎代謝が低下してくる。基礎代謝が下がれば、
活動するためのエネルギーの発生も下がるわけで、活力は低下する。
反対にタンパク失を十分とれば、基礎代謝が上がり、体温も上昇してくる。
魚をよく食べる人は心筋梗塞になりにくい
その後、漁村で魚を常食にしている地域にも心筋梗塞が少ないことが判明し、
魚の脂肪に含まれる脂肪酸が血栓を防止するのに役立つことが裏づけられたのである。
魚の脂肪酸はn-３系とよばれるが、一部の例外（オリーブ油、菜種油、ゴマ油、米ぬか油など）
を除いた植物油のリノール酸はn-６系と呼ばれているもので、これらの脂肪酸は、
体の中でお互いに変換することができない。つまり、IPAやDHAのようなn-３系の脂肪酸をとろうと思えば、
魚を食べることが一番簡単なのである。そこで、血栓を防止し、心筋梗塞や脳梗塞も防止するには、
日常、魚を食べる必要があるが、日本の食生活では魚離れが起こっている。
とくに、４５年頃、魚と肉の摂取量が逆転した。今では、肉の摂取量は過去の魚並みになり、
反対に魚の摂取量は過去の肉並みになっているのである。これは大きな問題で、心筋梗塞や脳梗塞が増加する危険がある。
意識して魚を食べることが大切だ。
魚をよく食べる人は心筋梗塞になりにくい
調べてみると、彼らが食べているオットセイやアザラシのような北の海に生息する動物の脂肪は、
いわゆる牛肉などにふくまれている脂肪の成分とはまったく異なることが分かった。
これらの海にすむ獣の脂肪には、魚の脂肪分の構成成分であるIPAやDHAが多量に含まれているのである。
海獣は、主として魚を食べている。したがって、その脂肪は、そのままこれらの動物の脂肪として体に蓄えられる。
つまり、海獣の肉を主に食するイヌイットは、間接的に魚を多食しているのと同じであることが分かった。
そのため、IPAやDHAの効果によって便塞が起こりにくいことが判明したのである。
