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血圧を下げるには、ぬるぬるの風呂に入った後、ほうじ茶を
血圧の高い人が倒れるのは、風呂に入っているときや風呂上りが多いといわれる。
これには、二つの原因がある。一つは、暑い風呂好きで、しかも長湯の場合、血圧を上げる作用があるので、
もともと血圧の高い人は動脈硬化をひき起こしや [...]
魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法
そこで、もっと利用率を高めるには、煮干しなどを炒って粉にすればよいのである。高温で炒ることで、骨のコラーゲンが変化し、
カルシウムの利用度が上がるからである。
また、サケの中骨要りの缶詰などがでているが、こういうものを利 [...]
魚を骨ごとおいしく食べるためのアイデア調理法
骨の中にはコラーゲンという硬いタンパク質があり、また、骨の表面もこのコラーゲンによって保護されている。
生の魚の骨が簡単に折れないのは、このコラーゲンのためだ。しかし、コラーゲンはタンパク質であるため、
長時間、水ととも [...]
野菜をたっぷりとっているつもりでもビタミンＣが不足しやすい理由
以前の日本の食生活では、ビタミンＣの不足するということはまず、考えられなかった。
それは野菜をふんだんに食べていたからだ。しかし、現代人は野菜の摂取が少なくなっているので、
ビタミンＣの不足している人もかなりいるのではな [...]
冷え性、スタミナ不足に効果抜群の薬用人参
その一つの例として、薬用人参のサポニンには血圧を上げる作用があるが、
いくつかの薬草を配合してつくった薬方薬には、配合のしかたによって血圧を下げるためのものとして働くことがある。
このような点が漢方の興味深いところで、単 [...]
徳川家康も珍重した「クコ」の滋養強壮効果
クコの果実はクコシ（枸杞子）といい、料理などにはこれを星たものを使うことが多い。
クコシは中国では、薬膳料理にしばしば使われ、とりわけ豚肉とよくマツチして風味がよくなるので、
クコシを焼酎に漬けて、クコ酒もつくられる。
[...]
塩分のとりすぎが心配なときの超簡単なチェック法
こういう人はもっと減塩に努める必要がある。ところで減塩の方法であるが、まず、汁ものの量を減らすことだ。
ラーメンなどの汁を全部飲んでしまったりすると、それだけで１日分に近い塩分の量は減る。
種類は、汁麺にするよりも、つけ [...]
ステーキを食べた後、なぜ水分補給した方がいいのか
その理由は、タンパク質は分離すると最終的に尿素となって尿とともに排泄され、このときに同時に塩分も排出されるからだ。
だから、体内に余分な塩分が保留されなくなって、血圧が上昇しにくくなるという結果になるのである。
ただ、こ [...]
ステーキを食べた後、なぜ水分補給した方がいいのか
体温が上がれば、それだけエネルギーが多く体から発散しているということになり、熱だけでなく、
体を動かすためのエネルギーにも余裕ができてくる。
そして、余分に発生するエネルギーによって体を活発に動かしやすくなるというわけだ [...]
ステーキを食べた後、なぜ水分補給した方がいいのか
円要素の中では、エネルギーをつくるカロリー源と、体をつくるタンパク失の二つが生命保持の基本的な要素である。
タンパク失は体をつくる重要な成分である。タンパク失は体をつくる重要な成分である。
生きていく上に最低限必要なエネ [...]
