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コーヒー、紅茶をなぜ食事中に飲んではいけないのか

コーヒーや紅茶を飲みながら食事をとることがある。とくに朝食や軽食ではそれが多い。
しかし、コーヒーや紅茶、また、緑茶も含めて、タンニンを含んだ飲み物を食事と一緒にとることは控えた方がよい。
その理由は、鉄分の吸収を悪くす [...]