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ダイエット 必ずやせる
ヘム鉄は動物性の食品に多く含まれている。たとえば、牛肉やレバーのよえなものにはヘム鉄が非常に多い。
また、魚では血合いの部分に多い。こういった例から分かるように、赤い部分にヘム鉄が多いのである。
ヘム鉄は非常によく吸収さ [...]
ダイエット 必ずやせる
・ホウレンソウの鉄分は吸収率がよくない。さこでこう一工夫
牛乳はコレステロールが多いし、また、
アレルギーを起したり心筋梗塞をひきおこしたりするアラキドン酸という脂肪酸が多いからと敬遠する人がいる。
しかし、これは過剰な [...]
ダイエット 必ずやせる
・納豆は夜食べる方がいい
納豆は、水に浸して十分に吸水させた上で煮た大豆を適度に冷やし、納豆菌の入った水溶液をかけて発酵させたものである。
納豆菌は繁殖する際にいろいろな物質をつくり出す。その物質の一つに、血液の凝固性を [...]
ダイエット 必ずやせる
塩味が濃ければおいしくないし、塩味が薄ければもの足りない。ちょうどよい塩味であれば、料理の味がよいということである。
和定食の塩分を少なくする方法は、それほど難しいことではない。塩分の多いものとしては漬物があげられる。
[...]
ダイエット 必ずやせる
とくに、外食で洋食だと、かなり難しい。しかし、和定食だと、少しずつ各種の料理が組み込まれているので、
比較的多くの種類の食品が食べられる。それだけ目標の食品数を摂取しやすいということである。
和定食には、たいてい魚と卵料 [...]
